回转寿司连锁店。这是一家将最新技术与对“回转传送带送餐”的追求相结合的先进餐厅，而这只有大型回转寿司连锁店才能实现。

除了常规的寿司菜单外，该餐厅还将提供一份可持续发展菜单，其中包括使用如仁座鲷等较少被利用的鱼类，作为其推动可持续捕鱼努力的一部分，此外还提供一份70道菜的菜单，重现了70个国家和地区的代表性菜肴。

在新闻发布会上，公关、广告与投资者关系部总监兼总经理Hiroyuki Okamoto表示：“我们是唯一一家在所有门店都通过回转传送带供应寿司的大型回转寿司连锁店。我们的理念是提供一个能让来自世界各地的顾客都能享受充满笑容的愉快用餐体验的场所。我们还将向世界介绍一种将可持续元素与前沿技术相结合的‘下一代餐厅模式’，并将起源于日本的回转寿司文化带给尽可能多的人。”

截至2月底，Kura Sushi Inc.经营的餐厅数量在日本为546家，美国73家，中国台湾59家，上海3家。

[Kura Sushi大阪关西世博会店的特色]


可持续发展门店，外墙材料使用“无人工合成物质的灰泥”，重复利用原本会被丢弃的“贝壳”。



拥有Kura Sushi历史上最多的座位数和最长的回转传送带，提供只有Kura Sushi回转寿司才能带来的愉快用餐体验。



通过使用废弃材料来减少环境影响的举措
Kura Sushi大阪关西世博会店高度重视环保，在餐厅的多个区域使用可回收材料。收银台和洗手间的图示标识使用了塑料瓶盖和乳白色聚乙烯罐，风挡处的部分标志标牌和座位号标识使用了不再需要的渔绳、浮标和渔篮。



引入环保的“Bikkura Pon!®”胶囊和外卖打包盒
“Bikkura Pon!®”胶囊是采用纸浆注射成型(PIM)技术制作的纸质胶囊，由淀粉和纸浆制成。这种胶囊燃烧时不会释放有毒物质，可回收，并且在土壤中约六个月就会分解。
外卖打包盒使用了在棕榈油生产过程中产生的椰子棕榈叶残渣(*1) 作为部分原材料。这减少了焚烧时的二氧化碳排放和分解过程中产生的甲烷气体排放，从而降低了对环境的
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