即加工和分销，从而形成了悠久的生食文化。如今，快速冷冻技术使得扇贝能够在保持高品质的同时出口海外。

关于日本扇贝出口振兴协会（J-HOTATE Association）

日本扇贝出口振兴协会（J-HOTATE Association）成立于2023年10月，旨在通过可持续养殖，扩大日本高品质、健康风味扇贝产品的出口。日本扇贝出口振兴协会目前由74名成员组成，包括日本的生产者（水产合作社）、加工商、水产相关分销商和贸易商。https://j-hotate.com/

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媒体垂询：
日本扇贝出口振兴协会公关部（Asahi Agency）
j-hotate@asahi-ag.co.jp
日本扇贝——可持续的美味佳肴来日国际游客品尝日本扇贝调查重点
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