WOW店”表现也可圈可点。WOW店模式主打“每日低价”，还进行了后厨优化，以及丰富的菜品创新，成功敲开了广阔下沉市场的大门。   其次是加盟体系的助推。蒯俊解释道：“我们希望加盟商能带我们去到那些‘我们想去但暂时去不了的地方’，比如特定的景区、学校，偏远地区、低线城市这些‘加盟伙伴比我们有更高运营效率的地方’。”凭借成熟的品牌心智和完善的全国性供应链网络，必胜客为加盟商提供了一个高起点，共同开拓市场，也将为必胜客的扩张版图注入强大动能。   最后，也是最坚实的底气，源于集团百胜中国强大的供应链。百胜中国已在全国拥有33个物流中心，配送范围覆盖超5000座城镇。这张巨大的物流网络，让必胜客敢于向更偏远的地区渗透，同时保证食材品质的稳定和成本的有效控制。   “价值回归”的再定位：从庆祝餐厅到Everyday Choice   定价即定位。近年来，必胜客的价格调整引发了市场的关注。许多人将其解读为应对激烈竞争的“价格战”，但在必胜客的战略蓝图中，这被赋予了更深远的意义——“价值回归”。   “我们确实在去年做了一次较大幅度的调价，但这不是简单的打折促销，这是一项长期的、战略性的策略，我们称之为‘价值回归’。我们的目标是重新锚定消费者对必胜客的价值感知——我们不仅能提供高品质的西餐体验，也能提供极具性价比的日常选择。”蒯俊的这番话，清晰地揭示了必胜客的雄心：从“特殊日子的庆祝餐厅”转型为消费者的“everyday choice”（日常选择）。通过调整人均客单价，必胜客极大地拓宽了其市场空间，成功吸引了更广泛的客群。      必胜客广受欢迎的新品手作薄底披萨和主张“不玩虚的 一价到底”的秋季菜单   市场的反馈立竿见影。2025年前三季度同店客流量均实现了17%同比增长。这背后，是一套“组合拳”，通过AI、自动化、后厨优化等方式，必胜客在运营效率上大幅提升。更令人称道的是，在“降价”的同时，必胜客前三个季度的餐厅利润率都是同比上升的，可以说，必胜客在“韧性”层面下足了功夫。对此，蒯俊在接受专访时表示：“品牌的核心形象不在于价格高低，而在于它是否提供超越顾客期待的价值。我们希望必胜客的形象能转向‘高质价比的西式休闲餐饮品牌’。”   “守正”与“出新”：在经典与创新间游刃有余   如何在一个拥有35年历史的品牌中，既保留经典记忆，又注入年轻活力？必胜客的菜单策略给出了
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