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比格比萨冲刺港股:创始人刚怒批门店“恶心”,负债率已超90%
===2026/1/18 15:13:59===
  文 丨 《BUG》栏目 周文猛   大众熟知的比格餐饮国际控股有限公司(简称:“比格比萨”),正在冲刺港股IPO。   近日,比格比萨递交招股说明书,准备在港交所上市。招股书显示,2023年—2024年及2025年前三季度,比格比萨营收分别为9.43亿、11.47亿元、13.89亿元。然而,营收增长的同时,原材料及消耗品成本、员工成本等支出费用增长,也在拉低公司的利润率水平。   《BUG》栏目统计发现,2023年—2024年及2025年前三季度,比格比萨归母净利润仅4751.8万元、4173.7万元及5165.1万元,归母净利润率分别为5.0%、3.6%、3.7%,呈下滑趋势。   更加值得注意的是,据招股书说明,未来三年,比格比萨预计新增约610至790家门店,门店规模或扩增超2倍。高速扩张之下,不断攀升的门店卫生、食品安全及营销宣传等管理难题,也正在成为比格比萨创始人赵志强的“心头大患”,致其多次发表巡店视频批评门店卫生及操作规范问题。   门店激增,利润率却在下滑   招股书显示,截至2025年9月30日,比格比萨在中国28个省、105个市运营合共342家门店,其中包括265家自营餐厅。而在2026年—2028年,比格比萨预计分别新开约120至180家、220至280家及270至330家门店,三年合计新增约610至790家,增长约1.78倍-2.31倍。   《BUG》栏目统计发现,2023年-2025年前三季度,比格比萨净增自营门店数量分别为17家、31家、91家,加盟门店数量分别1家、9家、1家,期内累计增加门店分别为18家、40家、92家。这意味着,比格比萨若想完成未来三年新增610家-790家门店数量的节奏,公司门店扩张速度将保持每年约1倍的速率。   然而,从比格比萨近几年营收增长的情况来看,虽然门店数量的扩增提升了公司营收体量,但公司的利润增速,却并不稳定。2023年—2024年,比格比萨营收分别为9.43亿、11.47亿元。同期,公司归母净利润仅4751.8万元、4173.7万元,其中2023年至2024年利润下滑12.2%,对应各期归母净利润率分别为5.0%、3.6%,呈下滑趋势。
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