对记者表示，在产品质量与食品安全方面，很多企业已有所披露，但普遍存在定性多、定量少的问题。企业可以在现有披露基础上，进一步补充抽检频次、不合格率、召回情况等关键量化指标，让公众更直观地了解食品安全管理的实际执行情况。   供应链管理则是当前ESG信息披露中最容易被弱化的环节。谢安表示，尤其是原料来源、代工管理、供应商审计与分级机制等内容，企业往往只做原则性描述，缺少具体执行层面的信息，而实际风险往往是在这一环节暴露。另外，虽然不少企业已经建立制度框架，但信息披露中较少体现风险识别与闭环管理能力，例如问题如何发现、如何整改、是否形成持续改进机制等。   “过去三年休闲食品行业总体表现不佳，部分上市公司处于持续亏损状态，资本和业绩的退潮，也导致这些公司缺乏精力去关注ESG，它们认为ESG是锦上添花的事。但对于公司治理来说，ESG是必要的。”殷格非说。   需从“治理”抓起   专家认为，休闲食品类上市公司在ESG治理上的核心议题应包括产品质量与食品安全、供应链管理、合规经营与风险管理等。   谢安表示，产品质量与食品安全，对应产品责任与消费者健康，是最核心的议题，也应是休闲食品类上市公司的经营底线。供应链管理，包括对原料来源、代工管理及全产业链过程的控制，像双氧水漂白鸡爪、冻干草莓重金属与农残含量超标，这类问题往往源于供应链前端失控。而内部控制与风险管理，则反映了企业制度是否有效、检测是否真实、责任是否落实。   “在供应链复杂化、渠道平台化的背景下，食品安全风险已经演变为全链条风险。如果链主企业和平台没有同步强化供应链管理与风险控制能力，局部问题很容易被放大为系统性风险。”谢安说。   受访专家普遍认为，上述议题层层递进，产品质量与食品安全是“表”，而供应链管理、合规经营与风险管理是“里”，归根结底是企业治理能力的体现。   殷格非分析，近年来一些休闲食品类上市公司由于业绩下滑，企业治理问题逐渐暴露，如绝味食品因信息披露违规被挂上“ST”。此外，桃李面包、元祖股份、洽洽食品、有友食品、卫龙美味等一批2000年前后创立的休闲食品类公司，如今已经成长为家族企业，并暴露出家族企业常有的治理风险和接班问题。   殷格非认为，当公司治理能力和风控能力不足时，风险敞口随之增大，这会导致企业在食品安全与质量、供应链安全等议题上容易出现问题。此外，若在产品营销环节出现合规管理失误，其
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