于绝对领先地位。  新生机已现？  当白酒消费旺季从浮躁与泡沫中逐渐走出来时，2026年白酒市场也将迎来直面消费理性化、渠道扁平化、竞争白热化的新常态。而在此过程中，酒企则需要抓住细分市场以及即时零售渠道做功课。  近年来，尽管在宴席市场的“托举”之下，次高端以及部分高端产品率先打响了动销活力促进战，但在众多酒企布局之下，想要突出重围，仍需要做好细分领域。  田卓鹏表示，白酒宴席市场的核心在于做细、做透、做沉。首先，做细高端市场，高端宴席在贡献销量外，还能够起到消费者引领和教育作用，这块市场要做细。其次，做透大众宴席，主要在于增加门店覆盖率，推动宴席政策创新。最后，做沉下沉市场，我国三、四线城市以及乡村等地区的婚宴往往包括婚前、婚中、婚后，需求量非常大，这个市场值得布局百元左右价格带产品的企业深耕。  随着消费场景颗粒度不断细化，精准匹配成为竞争关键，渠道也成为2026年酒企破局的有力抓手。其中，作为近年来即时零售渠道的快速崛起也印证着这一现象。  国信证券研报数据显示，2024年酒类即时零售市场规模360亿元，渠道渗透率约1.8%，供需两端驱动下仍有较大空间。进入2025年，这一趋势呈现倍数级放大，市场规模预计增长至720亿元。  尽管市场规模逐渐扩大成为各大酒企的兵家必争之地，但想要利用这一渠道破局，仍需深耕。北京酒类流通行业协会秘书长、资深酒类评论员程万松指出，即时零售正处于“IP+”和“AI+”的双重创新，如果能让创新的翅膀添上人性的温度，即时零售对传统行业的科技赋能、对当前消费创新的高质量发展，以及对居民消费贡献率的提升，都是有所裨益的。
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