细分赛道均居于榜首。从财务表现来看，公司营收增长显著。招股书披露，2023年、2024年公司营收分别为9.44亿元、11.47亿元；2025年前三季度营收飙升至13.89亿元，已超2024年全年规模，同比增幅达66.6%。2023年、2024年，比格利润分别为4752万元、4174万元，利润率分别为5.0%、3.6%。2025年前9个月，比格利润为5165万元，上年同期为3243万元；利润率为3.7%，上年同期为3.9%。虽然比格的盈利存在小幅波动，但其关键运营指标表现尚可。在同店每单平均消费额有所下降的背景下，订单量实现稳步增长，带动整体销售额提升。南方市场渗透不足能否支撑千店目标？赵志强曾在接受媒体采访时提出比格要在2028年突破千店的目标，招股书也披露了具体规划：公司计划在2026年至2028年间，分别新开120至180家、220至280家及270至330家门店，3年合计新增610至790家。布局上，公司将在一线及省会城市加密网络，同时向二线及以下城市的下沉市场延伸。对于2028年突破千店的蓝图规划，凌雁管理咨询首席咨询师林岳在接受《每日经济新闻》记者采访时指出，实现这一目标有一个重要前提：跑通南方市场。从招股书公开的门店网络布局来看，截至2025年9月30日，比格342家门店高度集中于北方，特别是北京、河北、山东，各地区门店数都超过40家；而川渝、云贵以及上海、浙江、福建、广东等十余南方地区，门店数均未超过10家。林岳表示：“南方市场的竞争十分激烈，尊宝、萨莉亚的优势很明显。对于比格来讲，最大的挑战是‘自助’模式是否能获得南方消费者的认可，因为比格的性价比并不算高。”记者查询发现，虽然比格一直自称“平价”，但据窄门餐眼数据，比格客单价约为67元，而主要布局南方市场的本土龙头品牌尊宝比萨客单价仅约31元。与此同时，与尊宝凭借加盟模式迅速突破3000家门店的规模相比，曾经因门店品控问题暂停加盟的比格对加盟拓展仍持审慎态度。招股书显示，截至2025年9月30日，其加盟店仅77家，2025年前三季度仅新增1家，且未来新店仍以自营为主。餐饮品牌往往依靠加盟形成规模化优势，因此，如何在坚持自营的同时保证扩张速度、提升市场覆盖度，将是比格不得不面临的一大难题。在林岳看来，在比萨赛道目前的激烈竞争中，比格最具差异化的竞争力在于其“听劝”的经营理念，“特别是在社交媒体高频与消
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