洗牌的核心催化剂，推动竞争格局发生根本性变革。短期来看，标准实施将显著推高企业合规成本，具备规模化优势的龙头企业，可通过产能摊薄成本，对冲合规带来的费用压力，形成明显的成本壁垒。长期来看，依赖低价竞争的模式难以为继，竞争焦点转向供应链稳定性、品控能力、技术壁垒及品牌信任度等综合能力比拼。华鑫证券表示，随着标准明晰，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入信息披露范畴，预计将持续加强行业自律，加强对“防腐剂禁令+冷链升级”的要求，而头部品牌有望通过规模效应进一步扩大市占率，利好预制菜产业链相关龙头企业。业绩预增的概念股出炉据·统计，截至2月6日，已有18只预制菜概念股发布2025年业绩报告。以快报数据或预告中值统计，圣农发展、众兴菌业、巴比食品、步步高净利润规模在1亿元以上，依次为14亿元、3.25亿元、2.73亿元、1.25亿元。圣农发展预计2025年实现归母净利润13.7亿元至14.3亿元，同比增长89.16%至97.44%。公司表示，C端零售渠道全年收入同比增长超过30%，其中零售线下渠道收入同比增长超过40%，成为拉动C端收入增长的重要引擎；出口渠道全年收入同比增长超过60%，餐饮渠道各板块收入也均取得亮眼增长。圣农发展为国内白羽鸡行业龙头，产品包括冻、鲜鸡肉和肉制品，食品深加工产能合计超过50万吨。公司与麦当劳、塔斯汀、沃尔玛、永辉等公司均保持着长期的战略合作关系。从净利润变动来看，众兴菌业、圣农发展净利润同比翻倍，增幅依次为153.85%、105.59%；雪榕生物则预计实现扭亏为盈。众兴菌业预计2025年实现归母净利润3亿元至3.5亿元，同比增长134.32%至173.37%。公司双孢菇产品销售价格稳中有升，因湖北众兴基地项目满产产销量同比增加，单品经营业绩同比增长；金针菇产品销售价格下半年度有所回升。雪榕生物预计2025年实现归母净利润2900万元至4000万元，同比实现扭亏为盈。公司表示，2025年下半年食用菌行业企稳回暖，主要产品价格提升，带动毛利率提高；公司白色金针菇新菌种取得突破性进展，产能利用率大幅提升，综合成本下降明显。以2026年融资净买入额统计，截至2月5日，新希望、涪陵榨菜、华天酒店、华统股份、来伊份融资净买入金额在2000万元以上，其中新希望最高，为6481.84万元。‍声明：所有资讯内容不构成投资建议，股市有风险，投资需谨慎。
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