场监管部门要聚焦连锁餐饮食品安全风险防控重点，创新监管手段方法。紧盯重点品类、重点环节、重点区域，加大监管执法力度，对突破道德底线、造成恶劣影响的坚决从严从重惩处。综合运用大数据、人工智能、“互联网+”等信息技术手段赋能食品安全监管，提高监管效能，保障广大人民群众吃得安心、吃得放心。  法国去年葡萄酒和烈酒对美出口大幅下降  据新华社，法国葡萄酒与烈酒出口商联合会2月10日发布公告说，受地缘政治和贸易紧张局势加剧及汇率波动等因素影响，2025年法国葡萄酒和烈酒对美出口量跌破3000万箱，出口额下降21%至30亿欧元。  03. 行业新闻  春节档白酒打响“以价换量”战  据时代财经，春节白酒市场现复杂回暖：深圳山姆21分钟售罄6瓶飞天茅台，批价站稳1499元、成交价1700元。但价格整体下探，2018年飞天茅台半年降价超千元，消费者逢低囤货。  市场呈现“两端强中间弱”分化：高端酒与大众酒受宠，300-800元次高端承压最重；宴席规模缩减，消费者趋谨慎。专家称当前回暖属短期效应，真正企稳需待2026年二季度，飞天茅台批价及库存去化速度成关键指标。  低度酒掀起风潮，“渠道保真”成关键  据新京报，春节酒水消费呈现“喝少喝好”趋势，头部名酒价格下探，飞天茅台线下降至1600-1800元，渠道保真成选购关键。年轻群体带火低度微醺与养生酒，美团闪购低度酒销量激增，30岁以下女性为主力。生肖酒市场火热，马年新品融入非遗与敦煌文化元素，溢价收窄但仍具收藏价值。行业进入“三理性时代”，消费从“悦人”转向“悦己”，名酒保真、低度创新与文化赋能成春节市场三大特征。  奥乐齐、小象超市、世纪联华等多平台春节调价  据界面新闻，2月11日，多家平台近日相继宣布调整春节期间服务安排与配送费用。  奥乐齐表示，2026年2月15日至2月23日期间，凡通过ALDI奥乐齐商城小程序下单，每笔订单将多收取3元配送费。  小象超市也表示，预计于腊月二十八0点至正月初五24点(2026年2月15日0点-2026年2月21日24点)内送达的订单，将每单额外收取3元春节服务费。  世纪联华宣布，2026年2月14日0点至2月21日24点期间，“鲸选到家”订单基础运费将上调1元，按6元/单收取，超重部分按日常标准加收。  此前，山姆、盒马、叮咚买菜均宣布加收春节期间服务安排与配送费用。  04. 公司动态
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