新华社供图春节后，猪肉价格回落并一路下探。生猪市场的持续低迷，不仅牵动着千万养殖企业的生计命脉，更关乎整个产业链的稳定。《证券日报》记者调研发现，相较以往，本轮“猪周期”呈现出下行周期拉长、磨底加剧等新特征。行业正经历一场以成本、资金、效率为核心的深度洗牌，而周期真正反转仍需等待供给端去库存和需求端有效回暖的双重共振。市场供强需弱4月1日，记者在北京某连锁超市内看到，前腿肉售价为5.99元/斤，后腿肉和五花肉为7.99元/斤，前排售价为11.9元/斤，较2025年均下降不少。有消费者对记者感叹：“现在买肉比买菜便宜。”农业农村部监测数据显示，4月9日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.81元/公斤。猪肉便宜了，消费者得到了实惠，但养殖户却面临亏损。有业内人士认为，本轮猪价的持续低迷，核心症结在于供需失衡，叠加产业发展阶段性变化的影响，进一步放大了价格低迷态势。从供给端看，2025年能繁母猪（专门用于繁殖的母猪）存栏维持高位，这些产能在2026年陆续释放，直接导致商品猪供应处于高位区间。西南证券研究院农林牧渔首席分析师徐卿表示，从监测数据走势来看，养殖行业已经从“低利润运行”进入“深度亏损逼退产能”阶段。猪价并未随亏损如期止跌，这背后体现出供应端的产能去化速度迟缓。从需求端看，猪肉在肉类消费中的比重稳中有降，从2018年的62.1%降至2025年的57.9%。“春节后消费进入传统淡季，屠宰企业顺势压价收购，养殖端在亏损压力下出现恐慌性出栏，进一步推动猪价走低。”上海钢联农产品事业部生猪分析师孙志磊说。对比以往“猪周期”下行阶段，本次下跌周期更长、反弹力度更弱，磨底加剧特征更为明显。除了供强需弱的直接影响外，产业发展的阶段性变化也进一步加剧了猪价低迷。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析认为，规模化养殖企业市场份额不断提升，抗风险能力更强，在猪价低迷期间更能“熬”，直接导致行业产能出清节奏放缓。供给高位遭遇消费短期季节性下降和中长期消费需求下降，进一步加剧了供需失衡。上海钢联农产品事业部生猪分析师张斌表示，库存去化进度相对缓慢，供应端压力依旧较大。“猪周期”出现新特征在生猪供应增长、市场需求下降的同时，养殖企业不愿下调产能也是此轮猪价下行周期延长的一个因素。“从2024年5月份起，一直到2025年第三季度，生猪养殖行业有
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