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中泰证券精细化运营成量贩零食胜负手 龙头对比看渠道升级
== 2026/6/5 11:12:11 == 热度 191
发布研报称,量贩零食赛道由规模扩张转向效率竞争与模型迭代,“省钱超市”凭借高性价比、强体验、近场景三大优势,成为线下零售最具韧性的业态之一。头部品牌通过供应链整合、标准化输出、模型迭代,持续构筑深度护城河,有望在行业整合期持续收割市场份额,推荐(.SZ),建议关注(01768) 等供应链与门店运营能力领先的龙头标的。主要观点如下:来优品省钱超市:精细化运营落地,店效与转化持续优化①动线与分区标识清晰,提升连带与可逛性。店内明确标注口腔护理、方便速食、米面粮油、家居清洁、潮玩等分区,其中零食水饮为主轴,叠加民生与低温区域,SKU更为广泛,动线与分区优化是承载前提,路径清晰、缩短者决策,进而提升连带率。②双收银台+会员兑换前置,提升转化效率。门店设双收银台缓解峰值拥堵,收银处设“会员换购/积分兑换区+信息屏”,将会员转化从“被动询问”转为“视觉前置+便捷兑换”,有助提升渗透率;此外,收银员在结账时明确主动问询“有无会员”,该行观察到绝大多数者已为会员,对非会员用户,门店会主动引导注册会员/扫码入群领取优惠券,注册仅需手机号,有效降低用户注册门槛、提升转化率。此外,收银员结算时会主动向顾客推荐自有品牌产品。③店内外宣传活动抽奖,实现活动引流→参与→转化→ROI”的闭环管理。店外贴有宣传周年庆/满48抽奖、100%中奖海报,店内屏循环播放权益与优惠说明,实现活动引流→参与→转化→ROI”的闭环管理。④非食宽类窄品,降低决策成本、提升周转效率。样本门店非食品类虽品类丰富,但单品真正控制在较少的主力SKU(如主流纸品、必选调味),挤掉慢销、低效商品,把资源向高频刚需倾斜,例如卫生纸主要是心相印和洁柔等主流单品,每个小类2~3个SKU,没有冗余延展,1是减少库存积压和资金占用,同时降低货损,确保门店资金与货架空间集中于最具竞争力的畅销品,实现“小而精、精而强;2是降低选购成本,减少“选择困难”,形成“闭眼买”的信赖体验。此外,收银台处可见卷烟陈列,IP潮玩等丰富度也较高。赵一鸣省钱超市:零食为基+趣味叠加,情绪体验打造差异①门店前台构建运营监控+品牌宣传+加盟招商”三位一体可视化展示体系。前台设置“监控屏(秩序/防损)+产品宣传屏(爆品/活动)”,并以小屏呈现“加盟政策”,形成“促销内容触达+招商线索承接”的双功能矩阵;缩短咨询链路、提升获客效率。②以零食为基本盘,品类扩充相对“
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