今年以来，上海警方共侦破食品领域刑事案件101起，抓获266名犯罪嫌疑人，移送行政处理25人。上海市公安局召开新闻发布会，通报上海警方近期聚焦“治理制售假劣肉制品问题”“治理网络餐饮食品安全问题”两项民生实事、攻坚食品安全问题的相关情况。“幽灵外卖”店铺接单后，给下游店铺派单赚差价同时，上海警方依托“警企直联”机制，强化与头部外卖、电商、直播平台警企协作，共侦破涉及网络餐饮安全刑事案件49起，抓获118名犯罪嫌疑人。其中，比较突出的是“幽灵外卖”，即无实体门店、无合法食品经营资质的“黑作坊”，靠伪造证照、虚构地址在外卖平台伪装成正规商家接单。上海警方已侦破相关典型案件20起，查获伪造变造的工商营业执照、食品经营许可证等1000余份。近日，在上海市公安局环食药侦总队指导下，杨浦警方成功破获一起网络餐饮证件造假案，抓获3名利用修图软件变造营业执照、食品经营许可证，并在多个外卖平台批量注册“幽灵店铺”的犯罪嫌疑人，查获假证100余张。被犯罪嫌疑人修图的营业执照。今年4月初，杨浦区市场监管部门与美团平台在日常巡查中发现，在外卖平台上某品牌蛋糕店铺公示的经营地址，经线下核查竟是一家毫无关联的快餐饭店，店铺和证件上的信息严重不符。消费者在外卖平台下单后，收到的是在未知地点生产的“幽灵外卖”。经查，自2025年12月起，犯罪嫌疑人刘某买下某私人蛋糕品牌的分店加盟权，并伙同徐某丹、徐某细，从网上下载他人已作废的店铺营业执照和食品经营许可证图片，利用修图软件篡改证件上的有效期限和经营范围等信息，骗取多个平台加盟店铺入驻资格，陆续注册了40余家没有实体经营地的“幽灵外卖”店铺。当消费者下单后，犯罪嫌疑人使用第三方转单平台，将订单信息对外发布、竞价派单，由出价最低的蛋糕店接单制作并配送，从中赚取订单差价牟利。民警查询店铺订单后发现，在“幽灵店铺”内多款标价为200余元的蛋糕，均被犯罪嫌疑人以80-100元不等的价格分包至下游蛋糕店进行生产，并使用无标识的包装进行配送。目前，刘某等3名犯罪嫌疑人因涉嫌变造国家机关证件罪，均已被杨浦警方依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。杨浦警方也已联合市场监管部门，对曾承接该品牌蛋糕制作的店铺开展全面检查，其中1家存在卫生条件不达标等问题的商家已被依法予以行政处罚。上海警方表示，将持续开展网络餐饮乱
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