其他占1.0%。值得关注的是，当前，白酒消费行为正经历系统性重塑，理性化、性价比优先成为绝对主流。消费场景与动机发生根本性转移，49.3%的企业认为场景正从商务礼赠向日常刚需渗透，47.6%认为消费动机由“社交驱动”转向“悦己为主”，白酒正逐步剥离“社交货币”属性，回归饮品本源。该报告最后建议，应从五个方面促进酒类市场健康发展。一是锚定经典产业定位，重塑行业价值生态；二是打造产业新经典，分层迭代产品矩阵，适配多元消费需求；三是激活消费新场景，拓宽业态边界，构建多元消费生态；四是创新内容传播矩阵，赋能酒文化破圈发展；五是注入数智新动能，驱动新经典与新场景迭代升级。白酒传统手工艺的智慧和美不会被替代《每日经济新闻·将进酒》记者了解到，此次大会还以“华夏美学”为精神纽带，架起了跨越国界的美酒文化之桥。中国酒业协会理事长宋书玉发表主旨演讲时指出，华夏美学的核心在于“天地人合”，中国美酒正是这一哲学理念的鲜活呈现。美酒是文明的使者，中国酒业应坚守匠心、传承活态文化遗产，让世界通过美酒感受中华文明的魅力。而资深媒体人、阳光媒体集团董事长杨澜也以《重新发现手作之美》为题发表演讲。杨澜表示，在人工智能时代，手作智慧所蕴含的具身性、场景性与情感体验尤为珍贵。会后，杨澜接受《每日经济新闻·将进酒》记者采访时表示，“AI越是发展，白酒行业手工艺的智慧和美越不可被替代。近十年我重点关注人工智能发展与传统手工艺传承焕新，手工艺具有具身性，靠身体感受、手眼并用完成制作；具有场景性，依托特定环境，比如白酒酿造在环境优渥之地，有好水、矿物质、微生物群等；还是价值创造过程，不只看结果，时间很重要，绵竹1500多年窖池遗迹就是证明，历代匠人都倾注生命情感。我相信AI越发展，人们越会欣赏手作智慧与手作之美。”事实上，近年来杨澜将中国白酒酿造非遗多次带上巴黎、米兰等国际舞台，也多次联动名酒品牌推动白酒文化海外传播，因此，在白酒出海、探索西方白酒文化共鸣方面，杨澜也有自己的见解。杨澜告诉《每日经济新闻·将进酒》记者，“随着我国国力增强，全球民众对中国文化越来越好奇，对中国餐饮、饮酒、酿制文化的兴趣越来越高。一方面中国烹饪餐饮需更年轻化，带动白酒文化走向世界；另一方面中外饮酒场景不同，中国人饮酒重欢聚、是情感媒介，西方多在餐后或自饮。所以白酒出海需场景多元化，比如有一些白酒企业已经在尝试进入鸡尾酒领域，而低度
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