本报记者 李婷    12月27日，永辉超市股份有限公司（以下简称“永辉超市”）广州首家“学习胖东来”自主调改店在南沙区的南沙万达广场开业，从装潢风格到布局氛围都焕然一新。而在商品结构方面，永辉超市南沙万达店门店做了大幅调整，共规划商品约9800支，更新率约60%，商品结构接近胖东来门店商品结构的80%。    今年以来，永辉超市陆续在全国各大城市用胖东来模式对门店进行调改，持续发力品质零售，截至目前永辉超市在全国的调改店已达29家。    永辉超市持续向品质零售转型    据永辉超市相关负责人介绍，永辉超市南沙万达店调改商品以品质为导向，推动裸价和控后台的策略，选品在保障基本民生的基础上，主打年轻、时尚、健康。如考虑到粤港澳消费者开放的消费喜好，门店将进口商品占比提升到25%，数量约为调改前的3倍；品质不仅体现在商品的选品上，也体现在售卖的标准中，如调改店的大多数鲜食都有严格的销售时限控制，果切超八小时直接下架报损。    记者注意到调改后的永辉超市还突出了很多细节上的温度，如为特殊群体提供放大镜和血压测量仪等设施，为宠物设置了专门的寄存处，休息区提供微波炉、直饮水、冰袋、纸巾、吸管等。    “我们正在走品质和幸福的商业模式。”永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚在接受《证券日报》记者采访时表示，根据近日商务部等7部门联合印发的《零售业创新提升工程实施方案》，推动场景化改造、品质化供给、数字化赋能、多元化创新、供应链提升这5个重点任务将是零售行业下阶段的转型方向，永辉调改的模式与之有比较高的契合度，还会结合中央和地方政府的部署，扩大调改范围，从品质创新、服务创新、场景创新等方面入手，逐步完善品质与幸福的商业模式，向品质零售转型。    春节前调改店总数预计达40家至50家    据永辉超市预计，到2025
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