卖身传闻持续一年后，哈根达斯终于公布了它新的操盘手。6月2日，通用磨坊中国对界面新闻宣布，通用磨坊公司已与投资者集团达成最终协议，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权给包含柠季在内的投资者集团。茶饮连锁柠季目前拥有逾3000家茶饮门店。作为协议的一部分，受让方将获得通用磨坊的独家许可，在中国内地的冰淇淋门店及礼品业务中独家使用哈根达斯品牌。通用磨坊将继续拥有并运营哈根达斯在中国的零售和餐饮业务。目前交易细节仍未披露。该拟议交易预计将于2026年日历年内完成，交易生效须取得必要的监管批准并满足其他惯例交割条件。交易的财务条款同样未予披露。6月2日，界面新闻向柠季公司及创始人之一汪洁发去未来运营计划的问询。汪洁表示：“暂时不便透露，请等待官方发布。”哈根达斯在中国的业务分为门店、零售及餐饮两大部分。交易完成之后，它在中国的业务将被进一步拆分：门店及礼品业务交由本土团队操盘，零售和餐饮渠道仍由通用磨坊运营。柠季的进入，或许会让哈根达斯门店变得不太一样。一个变化可能是门店模型变轻。哈根达斯过去在中国的门店多位于商场核心位置，并承担堂食和礼品展示等多重功能。这一模式在客流充足、高端消费心智足够强的时候能够成立，但在购物中心整体客流分化、消费者减少非必要堂食开支之后，固定成本压力会被迅速放大。而柠季擅长的是茶饮连锁门店的高周转模型。它接手之后，哈根达斯未必会彻底放弃高端门店形象，但更可能减少对重堂食、大面积空间的依赖，强化外带、即食和礼品提货等功能。第二个变化可能是产品更接地气。过去哈根达斯在中国的本土化更多集中在节庆礼盒和营销主题上，例如它的月饼礼盒曾一度是中秋送礼的高端选择之一。但今天的冰淇淋消费已经越来越和新茶饮接近，消费者期待更高频次的上新，也期待品牌能围绕季节性的水果和口味进行创新。柠季过去能够将柠檬茶这一相对垂直的品类做成全国性连锁，核心是抓住了香水柠檬、手打柠檬茶等差异化标签，并持续用口味和社交传播制造新鲜感。若这套能力被迁移到哈根达斯门店端，哈根达斯未来可能会出现更多带有中国本土口味、茶饮元素或季节水果标签的产品。此外，哈根达斯也会更加适应如今中国连锁餐饮的品牌传播方式。哈根达斯过去的高端感来自品牌历史、定价、门店位置和礼品属性。但在当下市场，高端感本身已经无法吸引消费者。作为新消费品牌，柠季更熟悉这套传播语言。
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