近期食品加工领域多起企业经营合规案例进入公众视野：正大集团旗下公司生产的小酥肉抽检不合格，被监管部门通报；克明食品将机器制面以“手擀”名称进行宣传，被质疑误导消费者。这些事件再次表明，ESG治理是食品加工企业长久经营的根基。Wind数据显示，18家食品加工上市公司ESG评级多集中于中等级区间。食品安全、消费者健康、供应链管理等核心ESG议题，深刻左右行业企业可持续经营水平。当前食品加工企业经营业绩普遍承压，专家表示，布局ESG已成为这些企业构筑核心竞争力的关键抓手。合规问题频发作为与日常生活息息相关的消费品，加工食品的负面舆情总是引发广泛关注。6月8日，国家市场监督管理总局网站发布关于32批次食品抽检不合格情况的通报，上海食萃商业管理有限公司长宁第一分店销售的、标称正大食品企业（上海）有限公司销售的、吉林正大食品有限公司生产的蜀迷小酥肉（裹粉调理鸡肉）椒香，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。国家市场监督管理总局介绍，脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定，预制肉制品不得使用脱氢乙酸及其钠盐。今年5月，央视节目曝光克明食品将“手擀”二字注册为商标，用在机器制面的包装上，涉嫌误导消费者。随后该公司在官方微博发布致歉声明，宣布即日起全面停止生产、销售相关产品，一时登上热搜，该事件对公司品牌形成负面影响。专家分析，随着对食品生产与销售的监管趋严，消费者对食品安全、负责任营销的关注度不断上升，ESG治理对于食品加工行业的重要性日益凸显。“食品加工涉及原料采购、生产加工、冷链运输、终端销售等多个环节，产业链条较长，任何环节出现问题都可能影响消费者信任和企业声誉。”德勤中国可持续发展研究院院长谢安对记者表示，随着消费者对于健康饮食关注度不断提高，添加剂使用、营养结构、产品标签透明度以及消费者知情权等议题的重要性不断提升。谢安认为，违规使用添加剂、抽检不合格、消费者投诉等事件，不仅反映出产品质量管控存在问题，也暴露出企业治理能力和风险管理能力的不足。记者梳理Wind食品加工行业企业（不包括保健品）发现，18家上市公司中，9家公司披露了2025年度ESG报告，披露比例50%，与全市场主体49%的披露率相当。截至6月14日，多数上市公司
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